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酒楼如何联合超市做展销

本文摘要:我们酒楼与衡水市内某大型超市合力积极开展了为期一周的“每天教教您学做菜”的活动,由我们酒店获取技术人员、莱品原料和调料;餐馆获取场地、水电并负责管理宣传。10月1日7日,每天上午的9:30-11:00,下午2:30-4:00,我们店的厨师身着酒店穿著,在超强市内现场表演四菜一汤的制作,现场介绍制作过程,并把每天讲授的菜品打印机出有菜谱,标明酒店的电话、地址、“十一”黄金周期间的各项优惠政策等,现场发给参与活动的顾客。我们每天降下的宣传资料,都被参访的观众一抢而空。

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我们酒楼与衡水市内某大型超市合力积极开展了为期一周的“每天教教您学做菜”的活动,由我们酒店获取技术人员、莱品原料和调料;餐馆获取场地、水电并负责管理宣传。10月1日7日,每天上午的9:30-11:00,下午2:30-4:00,我们店的厨师身着酒店穿著,在超强市内现场表演四菜一汤的制作,现场介绍制作过程,并把每天讲授的菜品打印机出有菜谱,标明酒店的电话、地址、“十一”黄金周期间的各项优惠政策等,现场发给参与活动的顾客。我们每天降下的宣传资料,都被参访的观众一抢而空。

    由于这种厨艺演出有一定的技巧性、示范性和教学性,所以很多顾客从现场获得了灵感,产生了浓烈的兴趣,无形中不断扩大了酒店的宣传。我们的展台前,顾客城外了“里三层外三层”,水泄不通。    为什么自由选择与餐馆牵头做到营销活动呢?因为我们考虑到,“十一”黄金周是体闲的假日,有非常一部分人不出外旅游,但也不待在家里。

他们不会自由选择逛商场、摆摊餐馆。利用餐馆挤满的人气做到宣传,于是以合适我们的客户定位。    与餐馆的合作中,我们拒绝餐馆在印制的海报上刊出我们的活动预告片,提早把活动通报送往千家万户。

活动积极开展得十分火热,以至于被迫缩短了三天。    这个营销活动获得了显著的销售成绩:    ①零点销售一个月内减少了25%,宴会预约比平时多了30%。不少顾客是拿着我们的菜谱来享用的,他们说道在超强市内看见我们做到得那么好,感觉我们店饭菜质量认同不俗,所以就过来消费了。    ②花上很少的钱,作出了知名度和美誉度,培育了一批酒店的心目中顾客。

③超过了预计的销售目标,超额完成了任务。


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